veggy(ベジィ)vol.89　2023年8月号 続・極上スウィーツ

●Features
続・極上スウィーツ
プラントベース・スウィーツで世界を巡る！／Naoya
フランス…︎マカロン
シンガポール…パンダンシフォンケーキ
イタリア…ティラミス
スペイン…クレマカタラナ
台湾…かき氷
ベルギー…リエージュワッフル
アメリカ…チェリーパイ
ベトナム…チェータップカム
ギリシャ…バクラバ
インド…スウィートチャパティ
ニュージーランド…パブロバ
プラントベースお菓子に欠かせない食材
今すぐ行きたい、旬の極上スウィーツ・スポット
東京マリオットホテル／AIN SOPH.JourneySHINJUKU／HOTEL THE MITSUI KYOTO／カフェスロー／こまきしょくどう 鎌倉 不識庵／cocowell／緑風庵／THE NUTS EXCHANGE／nichi cafe／ハイアット セントリック 銀座 東京／モンサンクレール／メゾン ド クリエ
ヘルシーで美味しくて可愛い！極上スウィーツをお届け
野尻ケイク／めいせんや発酵カフェ／wellbeans／お茶とお花とモンブランプランツ／メルシーサンク／5x5rolls コメコロールズ／にこわた／KUDZU SWEETS LALA／TUTTO／あいす日和／lilla／にじいろkitchen／Jewel Tree／Hareto-Keto／Ve Tree／Petit-lys／kiviola／Vegancafe sister／neiroドーナツ キセツノネイロ／kakara oyatsu
Plant Based Sweetsを更新する人々
File.1 ひらたまさこ（Atelier TiDANEFA）
File.2 岡田春生（hal okada vegan sweets lab）
File.3 太田直哉（Cafe Seasons）
File.4 曹思蓓（Isabella）（GREEN BAKERY）

●Special 1
プロサッカー選手　田中碧 ロングインタビュー
自らがさらなる“化け物”になるために田中碧はサッカーにすべてを捧げる
田中碧×じん対談
田中碧選手が化け物になるために怪我完治後の未来を見据えて種を蒔く

●Special 2
作家・僧侶　家田荘子インタビュー
「背暗向明」で光の差す方へ一歩踏み出し、自ら進んで孤独という生き方を選ぶこと

●Beauty, Health, and more……
“情報を処方するドクター”桐村里紗先生が解説！中国で生まれた長寿の神果「羅漢果」に備わった驚きの抗酸化力
“クコの実・なつめ・さんざし・ザクロ・いちご”5種の赤い食材による「食べられる五香茶」
スウィーツのベースは麻の実で暑さに負けないカラダづくり
あらゆる有害な電波から心身を守る！
「Nayuta」が実現したひらかれたサンクチュアリ
おうちで育てる、カラダに優しい乳酸菌
水色喫茶室　繊細で華やかな極上の植物性菓子
ミャンマーが誇る赤い宝石「コーヒーチェリー」アマヤ―コーヒー　女性たちが自ら紡いでいく物語
2023年度の15名が決定！ veggy エシカルアンバサダー
VEGGY JOURNAL VOL.50

●Special 3
SELENDIP TRAVEL
ウェルネスの中心地 タイWellness Destination 西田宏次朗

●Features 2
一生錆びない体を手に入れるためにあらゆる不調の原因となる「酸化」を攻略
抗酸化作用の高い成分を摂ろう
世界が注目する抗酸化食材“グリーンコーヒー”って？
1日30分で始められる抗酸化習慣。純水素の力で不調を抱えない体に

●Regulars
veggy Topics
秀聰のイミュテラスライフ Vol.7
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY
カヒミ カリィのベジタリズモ vol.81
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第42回
ホメオパシー入門　Vol.4
ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯　Vol.15