vol.83 contents プロサッカー選手 三笘薫 最新ロングインタビュー ●Features 朝活 Morning Method 山田豊文先生に訊く幸運体質に変わる最強のモーニングメソッド veggy的朝活のススメ 一週間朝活レシピ/梅原美奈子 毎日食べたい、やさしい薬膳粥/悦納 アーユルヴェーダのスープに近い朝粥/Dr.ガーマゲ・モハン わたしの朝の、はじめかた石原新菜/リト史織/ケリー隆介/イングリッド・フェルナンデス/前島ネイト 朝はやっぱりパンが食べたい! 食パン/クロワッサン/菓子パン/ハードパン/メロンパン/カレーパン いま「MCTオイル」が選ばれる理由 「アーモンドミルク」を飲むなら朝が最適! 朝食にも欠かせない「オーツ麦」の魅力 新しい発見をもたらしてくれる 朝の時間を考えるためのブックガイド 写真家・かくたみほが切り取った世界の朝 2015-2021 ●第2特集 よりヘルシーに進化するプラントベース・スウィーツ 奈良発! 極上veganカヌレ「onwa」 にじいろkitchen/ハーブ専門店Felixina ひなたとゆめcafe/bienvenue!/Jewel Tree PLANTALL/abricot.coro/Hareto-Keto Haruwa Vegan ice/FAR EAST BAZAAR/feermier Lounge&Dining G/美腸活カフェL for You AOYAMA ●Special SERENDIP TRAVEL 英国・イングランドを歩く/西田宏次朗(編集部) ●Beauty, Health, and more…… 「ラカントS」で朝食をしっかりチャージ! 女優・ヨガインストラクター 松本莉緒さん 「ヨガ後に飲む国産100%ケールが私のルーティンです」 うるのん×熊谷真実さんインタビュー 「笑顔で健やかな日々を送るために」 森修焼の食器でおいしい朝ごはんを楽しもう ヨガインストラクター 里見茜さんが選ぶ「植物発酵原液 シリカが入ったおいしい酵素」 仕事や暮らしに使える知恵を短期間でコンパクトに学べるVegan検定スタート! “食・性・動・氣"の連動で生まれる真の養生「四魂養生」における“動"の重要性とは 手軽に酵素を摂取できる「酵素ごはんの素」 人気店「GREENPOST MUFFIN」の魅力 マインドフルな時を楽しむファスティング温泉宿/朝のより良い時間を過ごすために、沈静のハーブVETIVERティー 日本古来の発酵の知恵で、豆乳ヨーグルトを仕込もう! ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY 秀聰のイミュテラスライフ Vol.1 「GRØN」の美学とつくりかた 今期は総勢20名! veggy サステナブルアンバサダー決定! VEGGY JOURNAL vol.44 INFORMATION ●Regulars マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.46 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第36回 アーユルヴェーダ的生活 Vol.3 1占星術×暦で幸運を引き寄せるフォーチュンカレンダー 2022年7月 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.9 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.75 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.23 ーーー 出版社 ‏ : ‎ キラジェンヌ (2022/7/8) 発売日 ‏ : ‎ 2022/7/8 言語 ‏ : ‎ 日本語 ーーー

ごくシンプルな習慣こそが元気で賢い子供を作るという、山田式天才理論。 子供に賢く育ってほしいと願う方だけでなく、お子さんの落ち着きがない、 アレルギー、風邪を引きやすいという症状が気になる方にも読んでほしい一冊です。 6歳までの食が生涯の初期設定を決める 高オメガ3の油で、記憶力が格段にアップ アレルギーになりたくないなら、牛乳・パンを玄米と味噌汁に 穏やかな子にしたいなら、マグネシウムを 頭が良くなる噛み方「グラインディング咀嚼」 口呼吸から鼻呼吸に変えれば人生が変わる 【 も く じ 】 「山田式」のキホン ❶ 天才が育つ、とある一日の過ごし方 「山田式」のキホン ❷ 天才が育つ土台は毎日の穀菜食 プロローグ なぜ子供の食事が特に大切なのか 妊娠期の食事 乳児期の食育 幼児期の食事 頭の良くなる穀菜食レシピ ・おいしい玄米ごはんの炊き方 浸漬編/乾煎り編 ・キノコとイロイロ豆の塩麹トマトカレー ・旬野菜のせいろ蒸し 〜ディップソース2 種〜 ・グルテンフリーのパリパリ&モチモチ餃子 ・切り干し大根と切り昆布のお蕎麦 ・煎り大豆と青菜のポリポリ白和え ・きのこづくしの味噌汁 ・混ぜるだけ! 焼かないクッキー ・いろいろナッツのわらび餅風 天才を育てる生活習慣 大人が食を学び、子供が羽ばたく土台作りを 食育を実践する現場の声 日本と世界の事例 これからの教育のあり方 宿題を排して、学力世界一になったフィンランド 子供たちの限りない可能性を引き出す! 『魂の教育』 山田式 賢い子を育てる10か条 著者プロフィール 山田豊文（やまだ・とよふみ） 杏林予防医学研究所所長。「細胞環境デザイン学」を独自に提唱し、 「杏林アカデミー」(2013年開校)や「アカサカフロイデクリニック」(2015年開院/東理人院長)を通じて、 本来あるべき予防医学と治療医学の啓蒙や指導を行う。

You are what you eat. あなたはどうやって食べるものを選んでいますか？ わたしたちの体の細胞は毎日生まれ変わっています。 健康な体を作るためには、日々の食事と栄養がとても大切です。 薬だけではなく、食事・栄養が大切です。 日本では、先進国で唯一、ガン患者が増え続けています。 私たちは、改めて“食”を見直す時代に入りました。 そんな中、他国に比べてオーガニック食品の流通が少ない日本。 販路が限られていたり、生産に手間がかかったり…… それでも、みんなに美味しい・栄養満点の食材を届けたい思いで 生産者さんは日々、一生懸命努力しています。 「サルベストロール」という成分をきっかけにこの本をとったすべての人が、 医学的な観点からの「オーガニックが体に良い理由」を知ることはもちろん、 “オーガニック農作物を生活に取り入れるきっかけ”に そして、“明日の食事を少しでも変えるきっかけ”にしていただけたら幸いです。 健康で元気な日本の未来へ、思いを込めて。 サルベストロール研究会 ー 目次 ー Chapter 1 そもそもオーガニックって？ そもそもオーガニックって何？ 世界の「オーガニック認証」 日本は実は農薬大国！？ And more... Chapter 2 オーガニック農作物に多く含まれるサルベストロールとは？ What’s サルベストロール？ サルベストロールはどうやって生成されるの？ ガンと戦うメカニズム 現代人のサルベストロール不足　4つの理由 And more... Chapter 3 サルベストロールの効果的な摂り方 サルベストロール図鑑　野菜・ハーブ・果物 一緒に摂りたい栄養素 補助栄養素もたっぶり！優秀食材一覧 サルベストロールの力を最大限に引き出すコツ And more... Chapter 4 サルベストロールを摂ろう！ サルベストロール　レシピ集 Interview　オーガニックライフスタイル Interview　ドクターインタビュー オーガニック商品販売店 サルベストロール治療について相談できる医療機関一覧 And more... 監修：石黒伸／800円＋税／雑誌コード：18048-06／オーガニック食品に含まれる成分「サルベストロール」に迫った一冊。ガンに対して救世主となるかもしれないこの天然成分を徹底解説！

veggy臨時増刊／雑誌コード：18048-02／ふとした偶然をきっかけに、幸運をつかみ取る“セレンディピティ”をテーマに、人生を豊かにする新しい価値観の旅情報を幅広くご案内します。 人生を豊かにするセレンディピティーな旅マガジン 『SERENDIP TRAVEL(セレンディップ トラベル)』誕生! 価値ある気づきが人生を豊かにする! 新しい価値観のセレンディピティな旅! 人生を豊かにする、旅にまつわる新しい提案が満載のライフスタイル誌が刊行。 “セレンディピティ"とは、旅で様々な出来事に遭遇しながら、 出会う人々みんなを幸せにしていく3人のセレンディップの王子が語源です。 旅は思いがけない発見や出来事に多々遭遇しますが、 本誌ではトータルでポジティブな旅になるようにサポートを兼ねた情報を提供します。 学びと発見で人生をより豊かに導く“セレンディピティ"、 ココロとカラダをリセットして健康になるウェルネス、 リトリート、ヒーリングなどの“ホリスティック"、 上質な旅を約束する“クオリティオブライフ"をテーマに展開。 国内はもちろん世界中の旅情報、 旅に欠かせないアイテム、1泊2日のショートトリップからロングステイまで、 様々な国で暮らす人々のライフスタイルも含め、本物の新しい価値ある旅スタイルが満載です。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ セレンディピティ(Serendipity)とは? イギリスの政治家にして小説家であるホレス・ウォルポール(ゴシック小説『オトラント城奇譚』の作者として知られる人物)が1754年に生み出した造語であり、彼が子供のときに読んだ『セレンディップの3人の王子(The Three Princes of Serendip)』という童話にちなんだもの。素敵な偶然に出会ったり、予想外のものを発見すること。 また、何かを探しているときに、探しているものとは別の価値があるものを偶然見つけること。ふとした偶然をきっかけに、幸運をつかみ取ることである。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ SERENDIP TRAVEL Vol.1 目次 6 創刊メッセージ 8 フィンランドで出会った豊かな暮らし 14 フィンランドへ行くべき10の理由 16 さあ森へ行こう 18 フィンランドで話題のワイルド・ハーブ! 22 フィンランド発! ワイルド・フード・レシピ 26 Go to the Forest 32 フランシラの森を訪ねて 36 サマーコテージで過ごす休日 40 フィンランドの伝統サウナ 46 フィンランド・デザインの今 54 ヘルシンキのレストラン&ショップ 66 A LIGHT IN FINLAND(THAT NEVER GOES OUT)フィンランドの光につつまれて 76 フィンランドのマンチェスターと呼ばれた湖水地方のタンペレへ 82 MY POLAR NIGHT MAGIC 90 フィンランド・ムービー・ガイド 92 フィンランド・ミュージック・ガイド 94 フィンランド・アート・ガイド 96 日本で楽しむムーミンの世界 100 Meet Finland in Japan 109 net from finland 110 ヘルシンキからのショートトリップ 写真家・かくたみほが行く、バルトの国々 118 バヌアツ共和国 ~幸せの国、神秘の世界~ 126 はるかなるボルネオ 134 死と再生の南インド ―アーユルヴェーダと女神を巡る旅― 137 自分らしい人生を歩む旅 143 PRESENTS

今注目の旅先、スリランカ・南インドを特集 近年、日本でも広がりを見せるアーユルヴェーダ。スリランカと南インドは国を挙げてこの伝承医学を推奨していますが、それぞれ異なるルーツや魅力があります。今回は不思議な魅力に満ちたこの二つの国を大特集。 今注目の旅行先として話題を集めているスリランカ特集では、モダニズム建築、極上アーユルヴェーダ、最新ホテル&スポット、著名僧侶のインタビューなどを掲載。 またアーユルヴェーダ発祥の地として知られる南インド特集では、理想郷オーロヴィルの暮らしをはじめ、ポンディシェリやコチ、ケララの癒しの街並みなどを収録しています。 ほかにも、祈りの国ブータン、ギリシャ・サントリーニ島でのタイムトラベル、知られざる神秘の国アイスランド、沖縄のスピリチュアリティ、屋久島のヨガリトリート、台湾のヴィーガンムーブメントなど、“セレンディピティ"をいざなうスポットの数々を紹介します。 veggy臨時増刊／雑誌コード：18048-08／人生を豊かにする全く新しい旅マガジン、第2号は「スリランカと南インド」を徹底特集！ アーユルヴェーダを軸に不思議な魅力に満ちたこの二つの国をご紹介。

CONTENTS 6 ノスタルジックを巡る 14 [エストニア] 失われた時を求めて 26 写真家・かくたみほの偏愛紀行 エストニア・キフヌ島の繕い裁つ人々 34 [リトアニア] 古くて懐かしい、ていねいな暮らし 42 [オーストリア] ノスタルジーとモダンが融けあうウィーンを、暮らすように旅する 52 [チェコ] チェコに刻まれた中世の記憶を巡る旅 62 [ハンガリー] チャクラ・バランスを整える旅 68 [ルーマニア] 自然への愛と祈りが満ちた場所 ルーマニア トランシルヴァニア 76 [スウェーデン] デザインが溶け込む街ストックホルムへ 86 [日本・八ヶ岳] 暮らすようにくつろごう 星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳 88 [日本・北海道] 冬山を贅沢に味わう滞在型ステイ 星野リゾート リゾナーレトマム 89 SERENDIP CULTURE COLUMN アジアの衝撃 91 [日本・名古屋] 1 泊のストーリーを充実させる「&」があるホテル ホテル・アンドルームス 名古屋栄 92 [日本・銀座] 銀座の街に新たな息吹を ザ・スクエアホテル銀座が誕生! 94 [ニュージーランド] Light from New Zealand ニュージーランド 遙かなる白く長い雲の国へ 104 [オーストラリア] ノーザンテリトリー in Australia 原始の記憶を辿る道 110 [韓国] ディープソウル入門 ソウル旧市街 前編 116 [中国・桂林] 時の流れが生み出したワンダー 中国・桂林〜灕江の絶景と“神果"羅漢果〜 126 [ネパール] 己と向き合う巡礼の旅 ネパールの聖地を訪ねて 134 連載コラム 光が繋ぐノスタルジー by NOMA 写真/かくたみほ(表紙、P3 〜P5) veggy臨時増刊／雑誌コード：18048-01／人生を豊かにする旅マガジン、最新第3号は「ノスタルジックを巡る」。エストニアとリトアニアのていねいな暮らしを中心に、 世界全12ヶ国をご紹介！

vol.82 contents ●Features 循環する暮らし 捨てずに楽しむ！ 毎日の食品ロスTips 傷んだ野菜をもっと楽しむ！ 捨てないレシピ／小鉢ひろか ランドスケープデザイナー ポール・スミザー　循環する庭の作り方 美術作家・華道家 亀井紀彦　手から生まれる花と緑の風景 経済思想家・斎藤幸平　脱炭素化への取り組みと気候変動を乗り越えるために、私たちが考えるべきこと オリエンタルヴィーガン・クリエイター 楊鼎子「素食をおいしく食べること、それは良くいきること」“10年計画のウィッシュリスト”で手に入れた自由 循環させていく、これからの暮らし方ガイド キッチンからはじめる地球にやさしい暮らし コーヒーを飲みながら循環について考える サステナブルテクノロジー 地球に負担をかけないファッションへ オフグリッドな旅に出よう ドキュメンタリー映画を観てこれからの「循環する暮らし」を考える 「循環する暮らし」について考え続けていくためのブック・ガイド みんなのサステナブルアクション ●Special　SERENDIP TRAVEL 愛に導かれて、インド／ヨガ指導者　佐藤ゴウ 宇宙で最も甘い聖地ヴリンダーヴァンへ ●Beauty, Health, and more…… 「衛生・環境・健康」サラヤとはじめる「循環する暮らし」 レトルトカレーの新定番　待望の「ボンカレーベジ」が発売 インカの伝統食に学ぶ未来のライフスタイル J.S.BURGERS CAFEの新メニューは「NUTRALYS」を使用したヴィーガンバーガー ホームメイドのオーツミルクでカラダが喜び、地球に優しい新習慣 “循環する暮らし”に欠かせない葉物野菜は佐賀県唐津市で生まれる「グッドリーフ」で “食・性・動・氣”の連動で生まれる真の養生「四魂養生」は“巡らせること”が重要 豊富な食物繊維とたんぱく質！毎日の食卓におからパウダーをプラス “ふだんを愛しく”感じるようなライフスタイルへ「aozora」のクリーンスプレー ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES May veggy サステナブルアンバサダー募集！ VEGGY JOURNAL vol.43 INFORMATION　 ●Regulars マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.45 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第35回 アーユルヴェーダ的生活　Vol.2 占星術×暦で幸運を引き寄せるフォーチュンカレンダー 2022年5月 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯　Vol.8 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.74 ORGANIC MOTHER HOUSE 最終回 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.22 ※今号の連載「三笘薫のヨーロッパ便り」は休載いたします。連載再開はvol.83を予定しています。

vol.81 contents 12 DETOX デトックス 14 本誌初登場! ローラが語るデトックスライフ 自分の身体と心との向き合いかたそして、自分を肯定し、心を解放すること 18 『MORINGA CLEANSE』を続けて 身体も心もすこやかにデトックス 20 世界中で話題の生米レシピ リト史織インタビュー 22 グルテンフリー&ホールフーズでデトックス! /リト史織 40 溜め込まずに生きるということ 蘆田英珠/佐々木依里/高橋知/相馬絵美/矢上真理恵/グレゴリー・サリバン/勝田小百合 56 世界のデトックス法 クレイ/ピート/ヘナ/ヒマシ油/サウンドヒーリング(ソルフェジオ周波数) 60 PBWFで免疫力アップ! 鈴木晴恵先生インタビュー 62 アイテムの力を借りてデトックス バスタイム/居住空間/グルテンフリー 66 veggy的デトックス・ブック・ガイド ●Special SERENDIP TRABEL 71 心身を洗い流す時間 72 日本を代表するデトックス・スポット・ガイド 73 ハーブの癒しと浄化の力でデトックス 池尻大橋「HerbalSpace」 74 沖縄・読谷村「星のや沖縄」 76 沖縄・武富島「星のや武富島」 77 石川「香林居」/北海道「北こぶし知床 ホテル&リゾート」 78 福岡「甘酒ファスティング施設 セルラボ糸島」/茨城「天空の庭 天馬夢」 79 京都「両足院」/新宿「発酵温浴nifu」 ●Beauty, Health, and more…… 80 カロリー&GI値がゼロの「ラカントS」で 甘味料からデトックスをはじめよう 82 親子ではじめるケールのある暮らし 84 心が穏やかになる菌との暮らし 86 シリカが入ったおいしい酵素 88 毎日使いたいミキサーで暮らしを豊かにアップデート 90 「フラノフィールド」の グルテンフリー&オーガニック食品 92 毒素を溜めない身体をつくろう 医師が語る水分補給の重要性 94 女性がきれいになるプロテイン 96 食卓から未来を変える「筑後産クロレラ」 98 スーパーフルーツ「カシス」 濃厚エキスでクリアな毎日へ 100 スナックタイムをもっとギルトフリーに 101 栄養豊富なグルテンフリークラッカー/ 瀬戸田エコレモンのコンフィチュールとレモン麹 102 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES March 106 海から考えるサステナブル・ファッション 108 「四魂養生」から考える“性養生" 110 今こそ知りたい! 世界のオーガニック認証ガイド 112 「リジェネラティブ・オーガニック認証(RO認証)」は、 地球を再生するための希望の光になる 118 veggy Gluten-free Recipes 122 VEGGY JOURNAL vol.42 130 INFORMATION ●Regulars 104 三笘薫のヨーロッパ便り Vol.3 131 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.44 132 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第34回 133 アーユルヴェーダ的生活 新連載 Vol.1 134 料理de陰陽五行 最終回 135 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.7 136 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.73 137 ORGANIC MOTHER HOUSE vol.5 138 占星術×暦で幸運を引き寄せるフォーチュンカレンダー 2022年3月

vol.79 contents ●Features 特集:腸・発酵食 巻頭インタビュー 斎藤工が語る「発酵と菌への愛」 体の主導権を腸内細菌に渡す“発酵的生き方"を目指して 布施純郎先生が伝授する腸活法 あなただけの腸内細菌を育てるため 発酵食品や発酵性食物繊維を摂ろう おうちで発酵食 発酵あんこ/カシューベール/麹で簡単ヨーグルト/コンブチャ/ピクルス 日本の古き良き暮らしを求めて オオニシ恭子先生のやまと薬膳と箱屋常吉の手仕事 やまと薬膳のお手当レシピ/オオニシ恭子 発酵デザイナー・小倉ヒラクが切り取る 発酵を取り巻く世界の変化 発酵人のキッチンから 山田奈美/真藤舞衣子/大泉寛太郎/堤由起子/関根愛 世界の植物性発酵食 発酵・腸活を知るならこの本からはじめよう 発酵について知るための映画ガイド 第2特集 veggy editor selection 2021 ヴィーガンクリスマスケーキ& お歳暮のお取り寄せ クリスマスケーキ/クッキー/マフィン/米粉パン/アイスクリーム/大福/日本酒 ●Beauty, Health, and more…… デニムメーカーから生まれた サステナブルティー「藍香茶」 親子ではじめるKALE LIFE アンデスの知恵を食卓に インカの即席粥・インカミール HUMMUS(ハムス)で美味しく腸活を楽しもう 「やえつむぎ」で自分らしく紡ぐ日々の暮らし 「ラカントS」は発酵食との相性も抜群! 米粉・麹・ヴィーガン料理とスウィーツが学べる 「にじいろkitchen認定講師制度」 日本美容界のパイオニアが繋いだ 女性が笑顔で輝く社会への想い “乳酸菌産生物質"が腸内革命をサポートする アトリエドゥコージの塩麴ソイマヨ/コンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」 麹のあま酒でおいしく腸活/麹のリキュール「Me」 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES November ヴィーガンアスリートが語るクロレラの魅力 クコの実のパイオニアが語る「ボーダーを越えるクコの実の可能性」 Let's Eat More veggy VEGGY JOURNAL vol.40 INFORMATION ●Regulars <新連載>三笘薫のヨーロッパ便り Vol.1 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.42 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第32回 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.20 料理de陰陽五行 第4回 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.5 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.71 ORGANIC MOTHER HOUSE vol.3 占星術×暦で幸運を引き寄せるフォーチュンカレンダー 2021年11月 ●Special SERENDIP TRAVEL 遥かなる道東へ 人と野生動物が共生する北の大地での暮らし 世界自然遺産 知床

vol.78 contents 脳活 Brain Foods 毎日取り入れたいブレインフード 薬学博士・生田哲先生が脳と腸の関係を解説 脳によいものを食べるだけでなく、腸内細菌も育んでいくことが何よりも大事 脳にアプローチするためのブックガイド One Week脳活スウィーツレシピ/保坂あゆみ One Week脳活ワンプレートレシピ/ブラフ弥生 今に集中し、心を解放する マインドフルネスとヨガ/佐藤ゴウインタビュー 脳を健やかにするアーユルヴェーダ/ガーマゲ・モハンインタビュー 仏教という心の科学から脳をアップデートする! /アルボムッレ・スマナサーラ長老インタビュー ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし 吉川プリアンカ/高嶋綾也/ちえぱん/冨澤智子/まいも/金守聡美 ブライトン・アンド・ホーヴ・アルビオン 三笘薫が語る 海外でのチャレンジ、そしてプラントベース EVERYDAY CBD 多様化するCBDプロダクトの魅力に迫る 正高佑志先生に聞く大麻とCBDの話/ CBDのある生活をはじめてみよう/ CBD shop&café/ HEMP by SKY GREEN/Greeus/ チャスキブレンドオイル アントニオ/ NOALA/Felixina/SUGOY/UN/ME/ nuu'/Honey Island/エリクシノール ●Beauty, Health, and more…… 情報を処方するドクター桐村里紗先生が伝授! 脳活の実践に“甘味のスイッチ"は不可欠! プラントベース食に不足しがちな栄養素はクロレラで補える! チャスキオイルで脂質改善しよう まだ知らない米ぬかの魅力に出会える最旬スポット「おこめぶらん」の旗艦店が東京・南青山にオープン! 国産ケールを使用した絶品バターサンドを堪能しよう フランスで人気の植物療法「ジェモセラピー」 贅沢リッチなオーガニッククコの実で夏の終わりの腎ケア 「音響チェア」で体に波動を響かせ免疫力アップ アボカド16個分の栄養素が詰まったグローブアボカドオイル アーモンド感アップ! クリエイト アーモンドミルクヨーグルト オーガニックセイロンシナモン「True Ceylon Cinnamon」 /健やかでクリアな脳を保つために「Brain On」 注目の植物「ヒューペルジア」/ホーリーバジルで心身スッキリ! 草津温泉×ファスティング ホテル クアビオ/脳の極限をリラックスするシロダーラ ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES September 日本初の新コンセプト尽くし 89種類の和漢素材配合「和漢シリーズ」 YAKUZEN GARDENから生まれた「和漢ペットフード」シリーズ VEGGY JOURNAL vol.39 INFORMATION ●Regulars GO! VEGGY GO! ドイツ/スペイン/カナダ/日本 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.41 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第31回 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.19 料理de陰陽五行 第3回 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.4 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.70 ORGANIC MOTHER HOUSE vol.2 <新連載>占星術×暦で幸運を引き寄せるフォーチュンカレンダー 2021年9月 ●Special SERENDIP TRAVEL 京都 今だからこそ満喫したい、国内の旅 星のや京都/OMO/GOOD NATURE HOTEL ローカルマルシェと神水巡り 京都veganカフェ巡り 京都を散策しながら出会った伝統的で優雅な和の香り

vol.76 contents ベニシアさんの庭とキッチンから/ 心の目を開いて生きていこう 梶山正 新型コロナウイルスとワクチンの真実 歯科医・杉田穂高先生インタビュー ●Features 進化する極上スウィーツ Plant-Based Sweets 新時代の天然甘味料 ドクター桐村里紗が「糖」を解説 糖質の摂取や甘味料を選ぶ際に気をつけておくべきことそして、考えるべき人工甘味料のこと 砂糖にまつわるブック&ムービーガイド 抗糖化のお茶でアンチエイジング 旅するヴィーガンスウィーツ Explore the World of Sweets/NAOYA パイナップルケーキ/サヴァラン/グルテンフリーキャロットケーキ</br> ハルヴァ/クエ・サラ/ブルーベリーとルバーブのタルト</br> ルクマのロームース/プティーチエ・マラコー</br> レッド・ヴェルベットケーキ/イチジクジェラート</br> オヴォツネー・クネドリーキ 教えて! あなたのいち推しスウィーツ Vegan Kids/TWINS/veducate japan/マクロビマウス</br> Vegewel/Green Rabbits Club/ベジィ編集部 愛されヴィーガンスウィーツをお取り寄せ ●Beauty, Health, and more…… 「植物生まれのプッチンプリン」であまいひとときを 「ラカントS」でつくる薬膳ヴィーガンスウィーツ インカインチは和の食材に合う! 米糠が主役の絶品アイスクリームを堪能しよう 「藍食」とスペシャルティコーヒーを体験できるカフェ 美しさと美味しさを兼ね備えた「Raw&Raw」のローケーキ 水が人間の身体をつくるから 霧島天然水「のむシリカ」でミネラルチャージ この夏、湘南でもっと美味しくケールを楽しもう 栄養たっぷりのケールで猛暑に負けない身体をつくろう ViBERiの有機JASカシスパウダー/オーガニック「孔雀椰子の花蜜」 白樺シロップ「白金のしずく」/オーガニックハチミツ「Mielizia(ミエリツィア)」 魚沼の名水食パン/フードコスメORYZAE(オリゼ) 玄米酵素を使った「BUNKAI-San」 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY 窪塚洋介×UPCYCLE B 未来のために今の時代に風穴を開ける サステナブルファッション&アップサイクルビール 心地よい暮らしのためのヒント CBDベイプで心身をととのえよう 免疫力アップのためにも「自分の体を知る」ことが大事! 世界トップクラスのサイズ感! 「奇跡のオーガニッククコの実」 世界が認めた「富士の天然水 さらり」 総勢16名! 個性豊かなveggy Lifeアンバサダーが決定 veggy Books Author Interview グレゴリー・サリバン(アセンションガイド) VEGGY JOURNAL vol.38 INFORMATION ●Regulars GO! VEGGY GO! オランダ/スペイン/カナダ/日本 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第30回 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.40 料理de陰陽五行 第2回 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.3 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.69 <新連載> ORGANIC MOTHER HOUSE vol.1 ●Special SERENDIP TRAVEL 世界遺産の屋久島へ 松田すみれ

vol.76 contents 14 女優・熊谷真実ロングインタビュー/2021年春、新しい旅立ち ●Features 20 植物性プロテイン Everyday Plant-Based Protein Foods! 22 注目のニュープロテイン 24 超一流はすでに切り替えている! プラントベースを実践する 世界のトップアスリートたち <アスリート・インタビュー><; br> 28 プロバスケットボール選手 アキ・チェンバース 32 女子サッカー選手 柏野海佑 36 ウェイトリフティング選手 セラフィナ・シナー 38 グレイシー柔術選手 Melody Ma 42 元プロ野球選手 米野智人 46 フィギュアスケーターの母 鈴木晴恵先生 52 Eat Worldwide Protein Foods 世界を旅するプロテインフード LOCALE/SUKE6 DINER/Bánh mí Tokyo/明天好好</br> GINGER GLASS/ADI/梵 BON/bépocah/TAEWON BOWLS</br> BELLS中目黒HOTDOG&SHAKE/HIDEOUT/Cafe Sabot</br> FYLGDU MÉR/Elly's Cafe/はちすずめ菓子店 70 ミートレスなプロテインフードを取り寄せよう 72 ヘルスコンシャスな人に聞く、 ベジィな暮らし <アスリート編>日比野菜緒/都倉賢/一ノ瀬メイ/髙橋拓朗 76 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィヒストリー ジョージ・リー(ヴィーガンシェフ) <第2特集><; br> 109 ベジィブックスで作る 植物性タンパク質 レシピ ●Beauty, Health, and more…… 78 リオパラ水泳日本代表・一ノ瀬メイさんが語る 私がヴィーガンとして生きる理由、そして糖分へのこだわりについて 80 「ラカントS」の顆粒&シロップでつくる ローカーボ&ハイプロテインレシピ 82 最旬植物性プロテインフード「HUMMUS(ハムス)」 84 100%ナッツ由来のプロテインでマルチ栄養素を補おう 86 ケールで美しく、健康に! 毎日のケール・ルーティンはじめませんか<? br> 88 離乳食メーカー×フレンチシェフ発! 食感が楽しい、安心素材のベジバーグ 89 ヤマキの「豆乳で元気」/ギルトフリーチップス「Eat Real」 90 古代食の力でプロテインを補充「GRØN(グロン)」/ CBDプロテイン「Greeus(グリース)」/ ハイプロテインアイスクリーム「ZENアイスクリーム」 91 有機JAS野菜&果物のみでできた発酵ドリンク「HannaH organic」 92 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY 98 クロレラ工業×命の食事 筑後産クロレラを使用した「クロレラベジカレー」 100 古来より蘇る、新感覚健康茶「藍香茶」 102 東洋医学+CBD+アート “フェムケア"プロダクト「UN/ME」がついに発売! 104 「amritara」創立13年目のブランドリニューアル 106 オーディションアプリ「mysta」発 veggy専属モデルがついに決定! 120 VEGGY JOURNAL vol.37 130 INFORMATION 133 EDITOR'S NOTE ●Regulars 9・11・13 GO! VEGGY GO! オランダ/スペイン/中国/日本 122 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.39 123 veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ 最終回 124 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.17 125 アロマde陰陽五行 新連載 第1回 126 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.68 127 料理をするように美しい素肌は作れるということ 最終回 128 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.2 129 Chef Hitoshi Sugiura's Vegan column 最終回 ●Special SERENDIP TRAVEL 141 South Bay, Los Angel ロサンゼルスの暮らし/齋藤志乃

vol.75 contents ●Features 12 Phytochemical ファイトケミカル 14 “第7の栄養素"ファイトケミカルについて 16 スーパーフード&スーパーフルーツから 読み解くファイトケミカル 18 加藤淳先生インタビュー 野菜や豆類からファイトケミカルを 取り入れるために必要なこと 22 ジョリーン・ハート スペシャルインタビュー この春、イート・プリティでキレイになろう! 26 Eat more rainbow 植物の色をもっと食べよう! /石松利佳子 44 レインボーケーキをお取り寄せ! 48 コールドプレスジュースは ファイトケミカルの宝庫! 50 中国茶で色を飲もう 52 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィヒストリー エイドリアン・ウー(ヴィーガンシェフ) 54 ヘルスコンシャスな人に聞く、 ベジィな暮らし 小宮山順子/石原亜希子/正垣克也</br> 那奈なつみ/川上明瞳/坂田まこと <第2特集> 95 3.11を忘れない 96 原発事故は今も終わっていない 小出浩章先生インタビュー 102 3.11は突然全てを失った日 <第3特集> 108 愛されるお店と、 コロナ禍で見えてきたこと GO! MUFFINS GO!/くれは食堂</br> 悦納 Injoy/mique/搾り屋935</br> Guratsu/meu nota ●Beauty, Health, and more…… 58 緑のファイトケミカル 中国生まれの「羅漢果」に備わったチカラ 60 『Vエイドパン(日常食バージョン)』に「筑後産クロレラ味」 62 インカインチオイルでオメガバランスを整える 64 ライフスタイルに寄り添うCBDオイル「nuu'」 66 “赤のファイトケミカル"代表クランベリー 68 「CITYSHOP」に圧搾米油を使用したメニューが登場! 70 インドネシアを代表する発酵食品「テンペ」をホームメイド 72 天然酵母で腸内環境改善 “美腸食"で快活な毎日 74 医師が勧める植物性乳酸菌「アレルノン」 76 2021年、さらに進化を遂げる「コンブチャ」に迫る! 78 おうちでできる養生法「メディカルハニー」 80 女性に嬉しいスーパーフード ケールで愛を包もう 82 大注目のスーパーフード「クナリナッツ」が日本上陸! 83 ニュージーランド産カシスを美容と健康に</br> 森が育む豊かな恵みのコーヒー「ハチドリのひとしずく」 84 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MARCH 85 2021年はビジネスの場でもサステナブルをまとう 86 体にやさしい歯磨き粉 ドクターブロナー「オールワントゥースペースト」 88 自分の愛し方を見つける“フェムケア"プロダクト「UN/ME」 90 安心・安全な化粧品を選ぼう 「レクステラ化粧品」 92 「新しい暮らし」に大切なこと 人間と動物、植物、そして微生物や最近との共存 94 ホメオパシーネクストスクール 第1期生募集 104 「オゾバリア」によるオゾンの力で新型コロナウイルスを自衛 105 免疫ビタミン「LPS」を摂取して新型コロナウイルスから防御 127 INFORMATION 132 VEGGY JOURNAL vol.36 135 EDITOR'S NOTE ●Regulars 9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/チェコ/イタリア/日本 116 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.38 117 veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ 120 Chef Hitoshi Sugiura's Vegan column vol.3 121 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.16 122 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第29回 123 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.1 124 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.67 125 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.5 126 アロマde陰陽五行 最終回 ●SELENDIP TRAVEL 138 神秘のペルー 144 ドイツの春の訪れとコロナ事情

vol.74 contents ●Features…… 12 2021年はプラントベースで世界が変わる! 14 フェイクじゃない!? 次世代のプラントベースフード 16 Chill Out with Vegan Food at Home/宮内達也 30 お家で簡単! プラントベース・クリーマリー 35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる! 杉浦仁志×能田幸太朗(FARO) 38 アダプトゲンで免疫力アップ 48 2021年以降の日本のベジカフェ事情をマクロビマウスさんと一緒に占ってみた 62 Just Chilling Out and Relax こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう! 64 世界一幸せな国 フィンランド発のメンタルメソッドSISU 78 Next Holistic Medicine 79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと 82 桐村里紗先生インタビュー 「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する 86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 2021 88 Stay Warm, Stay Healthy! 91 Z世代&ミレニアルズのベジィ事情 92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代&ミレニアルズ リスト 96 Millennials Voice No.1 whyte 浜本忠勝 98 Millennials Voice No.2 Blanche Market Michelle/Yuri 100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし ●Beauty, Health, and more…… 34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸! 40 高抗酸化力 日本古来のスーパーフード「藍」に注目 42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」 44 これがラテの新定番! 栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう 46 簡単なのに本格的! 自宅で楽しむヴィーガン料理 51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか<? br> 52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入! 54 私たちの体内バランスを健やかに整える 酸化や加熱に強いカメリナオイル 56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブ アボカドオイル」 57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを 58 農場から食卓まで直送! 無農薬野菜の定期便 60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」 61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」/スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント" 70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」 72 オーガニックのその先 リジェネラティブ・オーガニック認証 74 医師が監修したCBD製品が登場! 75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品 90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう! 104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード 「クロレラ」で手軽に栄養チャージ 106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える 108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」 110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる「ロースイーツパティシエ養成講座」 123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January 133 INFORMATION 138 VEGGY JOURNAL vol.34 141 EDITOR'S NOTE ●Natural&Vegan Chocolate Saves Our Lives!…… 113 ナチュラル&ヴィーガンチョコレートは私たちを救う! 114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説! 116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート 114 LIFT ME UP! LIGHT ME UP! ビューティアポセカリー×veggy 120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ/ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート 121 True Food&Designの新感覚の低糖質チョコレート/ヘルシー「Bean to bar」チョコレート 122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない! 「トリプルカッター® チョコレート」 ●Special……SELENDIP TRAVEL 143 ロシア 言葉の向こう側に ●Regulars…… 9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/フランス/イギリス/日本 128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第28回 129 ベジィ編集部の社員食堂 Vol.6 130 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.66 131 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.4 132 アロマde陰陽五行 第五回

vol.73 contents ●Features 12 サステナブル 持続可能な地球へ 14 窪塚洋介 ロングインタビュー コロナがもたらした内的変革 今をよくするために動くべきこと 26 ヴィーガンシェフが語り合う サステナブル食の可能性 30 Every Day Sustainable Lunch 毎日のサステナブル・ランチ/へるし~どい 38 サステナブルなおせち料理/へるし~どい 42 山田正彦先生インタビュー 食の安全を自分たちの手で取り戻そう 46 veggy編集部が選ぶ サステナブルのヒントになるムービーガイド 52 edain(森星+田上彩)×ECOALF 日常にこそ“サステナブル"をまとう 56 Japan Blue代表 真鍋寿男インタビュー 伝統的なクラフトマンシップ 日本が世界に誇る藍染ジーンズ 58 地球を再生していくために欠かせない 「サーキュラー・エコノミー」の実践 64 サラヤ株式会社 更家悠介社長が語るSDGs マレーシア・ボルネオと 東アフリカ・ウガンダでの取り組み 70 veggy編集部が選ぶ サステナブルのヒントになるブックガイド 74 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし ●Special SERENDIP YRAVEL 79 サステナブル・ステイ 80 大自然の魅力がつまったオーベルジュ Auberge erba stella オーベルジュ エルバステラ 82 世界各地の宿泊施設でエコステイ 86 週末行きたいサステナブルスポット8選 ●Beauty, Person, Health, and more…… 90 フードドライヤーで始めるサステナブルな暮らし 92 マイボトルでつなごう未来へのバトン 94 世界を魅了するソープ「ドクターブロナー」 96 専用ボトルでいつでもフレッシュな圧搾米油を 98 広大なサステナブル農場が育む「カメリナオイル」 100 「特撰 酵素八十八選」でからだ思いの暮らしを! 102 「地球の贈り物」の力を信じる「Faith in Nature」 103 キューサイのサステナブルなケール栽培 106 AIN SOPH.soarで「麻の実」を使ったコラボメニュー 107 ガーナ発の100%ナチュラルコスメ 108 クラフトビール「FULL MOON RABBIT」/ アーバン・グローサリー「大泉工場NISHIAZABU」 109 使って嬉しいエコラップ「Honeywrap (ハニーラップ)」/ サステナブルな木製パッケージ「KAYU PACKAGE」 110 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES November 112 発酵ゴジベリー果汁『Cucobo』の魅力 114 千坂メソッド 「籾付き玄米の優れた抗酸化力とケイ素に注目! 」 116 霧島天然水『のむシリカ』でミネラルチャージ 118 「新しい暮らし」に必要な食と住 120 世界一の栄冠に輝いたヴィーガンレストランが クロレラメニューを導入! 144 VEGGY JOURNAL vol.34 145 INFORMATION 147 EDITOR'S NOTE 123 Best veggy gift for new year holidays! 年末年始はベジィ・グルメをお取り寄せ 124 「ココナッツグレン」のマウイマジックケーキ 125 Christmas cake selection 甘くて優しいクリスマスケーキ 126 ヴィーガンお菓子の贈り物やおもたせ ドーナッツ/天然酵母パン/ケーキ/タルト/マフィン</br> クッキー/ローケーキ/豆乳プリン/セミドライフルーツ/フルーツソルト 129 運を呼び込む精進おせち ●Regulars 9 GO! VEGGY GO! オランダ(アムステルダム)/中国/アメリカ(カリフォルニア) 11 GO! VEGGY GO! 日本 132 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.65 133 アロマde陰陽五行 第四回 134 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第27回 135 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.37 veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ vol.2 136 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.15 137 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.3

目次 Features ・ 特集:腸免疫力 ・ 藤田紘一郎先生インタビュー ・ 「免疫力は腸が7割、心が3割」 腸を鍛えることで免疫力はアップする! ・ 腸免疫力を高める! デトックス旅ごはん ・ Healthy Gut, Happy Mind! ・ ぜひ知っておきたい、腸免疫力UPカフェ特集 ・ ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし ・ テーマ: Gut Health ・ 野菜や果物の栄養をそのままに ・ 手づくりコールドプレスジュースのある暮らし ・ 「ラカントS」が選ばれる理由 ・ “腸免疫力"には甘味料が重要 ・ 「クコの実」は新たな“世界初"を生み出す ・ 免疫力アップには腸内環境が鍵! 「千坂メソッド」 ・ おうちで簡単発酵生活 ・ 心と身体で楽しむ手づくりテンペ ・ 「葛」から生まれた植物性乳酸菌が免疫力を支える! ・ にっぽんのおなかに合うヨーグルト ・ 「アレルノン」で免疫力アップ ・ 筑後産クロレラがグリーンリカバリーに貢献 ・ 健康は「腸」からつくる! 腸を労る習慣、はじめよう! ・ 「飲める米糠」で始める美肌生活! ・ 「ザ・ケール」を使ったヴィーガンアイス「ザ・ケール 冷凍タイプ」 ・ 肌を、髪を、爪をいたわる美人天然水「シリカシリカ」 ・ Raw和菓子を有機グリーンバナナの粉でつくる ・ ゴーヤの魅力的な栄養価がギッシリ 『GOYA Smoothie™ モヒートフレーバー』 ・ イタリア産のオーガニック100%『非加熱ハチミツ』/一丸商店の『腸活KIKUIMO』シリーズ ・ 『麻炭ジンジャーショット』/はとむぎ専門店の『はとむぎグラノーラ』 ・ ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES September ・ 加熱に強いオメガ3はカメリナオイルだけ Person, Health, and more…… ・ 水川あさみロングインタビュー ・ 「想像力を失わないために大切なこと ・ 食べることを通して考え続けるということ」 ・ 「新しい日常と新しい暮らし」における ・ “庭"の存在 ・ 毎日の生活にゆとりと彩りを ・ フードドライヤーのある暮らし ・ veggy JOURNAL ・ INFORMATION ・ EDITOR'S NOTE GREEN RUSH in 2020's ALL ABOUT HEMP ・ 医療として期待されるヘンプ(麻)の真実 ・ ―ナカムラクリニック院長・中村篤史先生インタビュー ・ ヘンプの魅力を解読するガイド ・ CBDオイルの試飲ができるカフェ ・ 「HEMP by SKY GREEN」が銀座にオープン! ・ CBD×Hemp Café&Bar Guide 2020 ・ リラックスしたい時は、あのお店へ行こう ・ 『CHILLAXY』のCBDオイル『/Felixina』のCBDチョコレート/CBDブランド『hemptouch』/CBDウェルネスブランド『NUMUN NATURALS』 Regulars ・ GO! VEGGY GO! アムステルダム/ロンドン/カリフォルニア/日本 ・ Chef Hitoshi Sugiura's Vegan column vol.2 ・ マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.36 ・ veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ 新連載 vol.1 ・ アロマde陰陽五行 第三回 ・ カヒミ カリィのベジタリズモ vol.64 ・ ベジィ編集部の社員食堂 vol.5 ・ 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第26回 ・ 「Sayuri healing foodカフェ」通信 最終回 ・ ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.14 ・ NATURAL&ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.7 ・ KiKi's SUSTAiNABLE LiFE vol.6 ・ 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.2 Special SERENDIP travel ・ デトックスする旅 九州・沖縄 ・ 日本で最初の世界自然遺産 屋久島のニュースタンダード ・ 世界の人々に届ける 佐賀県・唐津と九州の価値 “九州産ソーシャルコスメ" ・ Find Your Hideawayこころとカラダを癒す旅に出よう

特集　 Native Foods　古代食 20 山田豊文先生インタビュー ・ あなたのドクターを目覚めさせる生き方 26 Powerful native food recipe ・ パワフル ネイティブフードレシピ/櫻井啓子 38 ココロもカラダも喜ぶ! ・ 7day's ヴィーガンカレープレート/小関麻希 52 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし ・ テーマ: Native life, native food 58 マドモアゼル愛インタビュー ・ 本来の生をまっとうするには、フリーエネルギーの応用が鍵! 60 増川いづみインタビュー ・ 本来の力を呼び覚ます増川流ライフスタイルを伝授 62増川いづみ先生のレコメンドアイテム 63誰もが待ち望んだ「電磁波カット」ドライヤーが登場! 64世界初の有機クコの実ジュースができるまで 66一物全体で栄養素を丸ごと吸収! 「千坂メソッド」 68明日のキレイは米糠から始まる!? 70「Labo炊飯器」で発酵のある暮らし 72霧島天然水「のむシリカ」に2リットルボトルが登場! 74人生の最大の備えはからだの土台を整えること 76テンペは「手作り」がダントツに美味しい! 78もっと軽やかに栄養バランスを整えよう 81玄米酵素ファスティングで無敵の健康を手に入れよう! 82ベルギー生まれのグリーンパン 83「万能薬のハーブ」ホーリーバジル「/Felixina」のCBDオイル 84国産100%の有機原料使用「オーガニック玄米味噌」/伝統発酵調味料とハーブ&スパイスの出会い 85オーガニック100%「非加熱はちみつ」/香り豊かな“万能液体調味料" 86シーベリージュースで免疫力アップへ/発酵スパークリングティー「KOMBUCHA_SHIP」 87ネイティブフードに欠かせない発酵食品プラントベース・ヨーグルト&ケフィアガイド 88「葛」から生まれた乳酸菌でつくるヨーグルト 90お腹から笑顔になれるお米のヨーグルト「アレルノン」 92豆乳で作る! シュワっとケフィア健康習慣! 94アーモンドミルクヨーグルト新登場! Beauty, Health, Trip, and more…… 12 ベジィ初登場! 藤原史織の新しい日常 “NEW NORMAL" 95 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY 96 「新しい日常と新しい暮らし」のために 土に還る生き方を考える 98 フードドライヤーで作ろう 夏を彩るローフードレシピ 100 veggyとサラヤが歩んだ10年 「衛生・環境・健康」から コロナ以降の新しい日常をつくっていく 108 スペイン発! サステナブルファッションブランド「ECOALF」 エコでオシャレが最先端のワケ! 110 「#veggy公式インスタグラマー」 第2期生10名が誕生! 114 veggy JOURNAL 134 INFORMATION Regulars 9 GO! VEGGY GO! カリフォルニア/ロンドン/オランダ/日本 119 Chef Hitoshi Sugiura's Vegan column新連載 vol.1 120 マクロビマウスの日本ベジカフェガイドvol.35 121 アロマde陰陽五行第二回 122 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.63 123 ベジィ編集部の社員食堂 vol.4 124 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ第25回 125 「Sayuri healing foodカフェ」通信vol.22 126 ホリスティック・スペシャリスト・インタビューvol.13 127 NATURAL&ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.6 128 KiKi's SUSTAiNABLE LiFEno.5 129 料理をするように美しい素肌は作れるということ新連載 vol.1 Special SERENDIP TRAVEL 141 いつかまた、北欧の地へ 142 写真家・かくたみほの偏愛紀行 フィンランドの夏光とサマーハウス 148 スウェーデン発・次世代オーラルケア 口腔環境と地球環境へ貢献する「TePe」 150 デンマーク・コペンハーゲン発 北欧デザイン×サステナブルな腕時計ブランド「Nordgreen」

目次 Features 12 Next Generation! Plant Protein 植物性プロテイン 14 鈴木晴恵先生インタビュー 植物性VS動物性!? タンパク質の真実とホールフードの重要性 18 彩り楽しいプロテインレシピ/田中明緒(Aki) 30 プロテインスウィーツレシピ/ひらたまさこ 42 世界を旅するヴィーガン料理~プロテインを求めて~ 45 veggyがセレクトする最新プロテインアイテム 48 プラントリシャン/アスリート・ドクター 大谷節哉先生インタビュー 51 プラントベース・ライフスタイルのGreat Vegan Athletes 54 スタイルがいい人に聞く、健康的な選択 テーマ: PLANT BASED PROTEIN 58 「ラカントS」を使ったレシピで“低糖質&高タンパク"を実現! 60 ボディービルダーも注目! 大豆ペプチドの可能性 62 初夏の「麻の実」フェスティバル! 64 HUMMUSで手軽にPlant-Based Protein! 66 北欧初の次世代ベジミート 「HARKIS®FINLAND 野菜のそぼろ」 68 スーパーフード「ゴジベリー」はいくつもの“ボーダー"を越えていく 70 「千坂メソッド」ジャパニーズスーパーフードでタンパク質を効率よく吸収! 72 免疫アップな朝ごはんに豆乳でケフィアが作れる 「ソイケフィ」 74 毎日の食事に米糠10gから! 「米糠習慣」で内側からキレイに 76 持続可能なタンパク源“えんどう豆"からできた「ANOMAプロテイン」 77 健康にも、美容にも! スーパーフード、ケールのチカラ 80 E3LiveのAFA「/シーベリー+プロテイン」 「シーベリープロテインバー」 81 万能液体調味料「VEGGIENE」/NZ発グルテンフリークラッカー「Health Discovery」 82 「なでしこ健康生活®」にニューモデルが登場! Beauty, Health, Trip, and more…… 86 水嶋ヒロが語る 食とライフスタイル すべては大切な家族のために 90 専門ドクターに聞いた、CBDオイルの可能性 銀座みやこクリニック 濱元誠栄医師 92 日本の食文化を支えてきた伝統食材「葛」 94 「フードドライヤー」でエシカルライフ 96 ウォーターサーバーもエコの時代! 「富士の湧水」の新たな取り組み 98 快適な暮らしは「感じること」からはじまる 100 あなたの腸内環境大丈夫? 腸内環境と免疫力を見直そう 102 インナービューティサロンのお仕事に密着! ! 104 健やかな髪も、美しい髪も「FAITH IN NATURE」ではじまる 106 いまオセアニア生まれのコスメが熱い! 108 コスメキッチンで揃える初夏のマストアイテム 112 veggy JOURNAL 128 INFORMATION Regulars 9 GO! VEGGY GO! ドイツ/ロンドン/ロサンゼルス/日本 84 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY 115 アロマde陰陽五行 新連載第一回 116 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.62 117 ベジィ編集部の社員食堂 vol.3 118 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第24回 119 「Sayuri healing foodカフェ」通信 vol.21 120 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.11 121 NATURAL&ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.5 122 KiKi's SUSTAiNABLE LiFE vol.4 Special SERENDIP TRAVEL 135 ニュージーランドの最新サステナブル事情 136 ecostore サステナブルなライフスタイルを追求したエコストア 139 インナービューティーはオーラルケアが鍵! 142 trilogy 肌ケアを始めるのにすぎるタイミングなんてない 144 ethique 廃棄物ゼロを実現した世界初のビューティー革命 146 Antipodes ワイルドネイチャーが育む究極のオーガニックエイジング 148 geosoap 素肌を優しく洗い上げ、使うほど地球がキレイになるソープ 149 エシカルをもっと日常に!

Features 12 Healthy Junk Food 14 HEALTHY JUNK TOPICS　 世界を席巻するヘルシージャンク 16 ジャンクフードを、食べてみた in ロサンゼルス 18 ロンドンに巻き起こるヴィーガン旋風?! 20 ドイツの最新ヴィーガンジャンクフード事情！ 24 教えて！ 皆のおすすめ“ヘルシージャンク” 46 Healthy Junk Foods Recipe／杉本未夢 56 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし veggy公式インスタグラマー／ヴィーガンユーチューバー 62 「ラカントS」を使ったレシピでヘルシージャンクを味わおう 64 NO BORDER GOJI BERRY「食のジャンル」 スーパーフード「ゴジベリー」はいくつもの“ボーダー”を越えていく 66 野菜のうま味がたっぷりつまったベジタリアンカレーが新登場 68 「腸内フローラ」を作り、健康的な腸内環境へ 最も選ばれている腸活サプリメント「おなか革命」 70 100%植物性＆生きた乳酸菌＆完全無添加 日本人のおなかに合う乳酸菌を届ける「アレルノン」 72 春のお出かけにぴったり！ ふんわり軽やか“お米”のテイクアウトグルメ 74 はじめよう、「KALE WORK」！ 76 ～麹をもっと洋食に～Let Koji Travel the World! 持続可能なタンパク質“えんどう豆”からできたプロテイン！ カナダ生まれの次世代エコラップ「abeego（アビーゴ）」！ 栄養たっぷり！ギルトフリーなヘルシースナック 100％植物性の旨味とコクたっぷり“万能液体調味料” 体の中から美しく、毎日すっきり玄米生活！ 79 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MARCH 80 夏木マリが語る「One of Loveプロジェクト」 エチオピアの子供たちと歩んだ10年間 Beauty, Health, Trip, and more…… 84 美味しく、楽しく始める「玄米食」 86 「腸ぬか、してる？」 今日からはじめる米糠習慣！ 89 「麻の実」の楽しみ方 90 ヒト、ハチ、そして地球環境に優しい オーガニックハチミツをつくるMielizia 91 国光美佳×吉岡淳×長谷川美智子 “いつもの食事にプラス”からはじめよう「ミネラル」を通して伝えたいメッセージ 96 ジャパニーズスーパーフード「筑後産クロレラ」 持続可能な未来をつくる、その無限の可能性に迫ります！ 100 腸内環境改善 & 栄養吸収アップ！ 健康は腸からつくる「酵素八十八選」 102 芯から潤う体をつくる「富士の湧水」ウォーターサーバー 104 「唐津」発！天然素材を活かした“美活シリーズ” 106 新しいライフスタイルに出会える新名所 GOOD NATURE STATION 108 植物の力でつくる透明感のある春の髪色 112 veggy JOURNAL 127 BOOK 129 Films of the Month 131 INFORMATION　 Regulars 9 GO! VEGGY GO!　シドニー／日本 117 ベジィ編集部の社員食堂 vol.2 118 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.61 119 RINA’s healthy＆yogi LIFE 最終回 120 やさしいアーユルヴェーダ 最終回 121 NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて　vol.4 122 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第23回 123 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ　 見たり・聞いたり・試したり　最終回 124 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　Vol.11 125 「Sayuri healing foodカフェ」通信　vol.20 Special SERENDIP TRAVEL 141 Journeys to Holy Lands 142 世界の台所が集う国 ヴィーガンツアー in イスラエル 146 大地の神の住まう森 Light from PERU Amazonia 150 都心でのくつろぎと極上体験 “塔の日本旅館”　星のや東京

●Features Perfect Whole Earth Food 地球食 伊勢谷友介インタビュー 未来を選択するために挑戦し続けること 世界のサステナビリティ事情 拡がり続ける気候変動へのアクション 日本初！「ゼロ・ウェイスト宣言」の町、上勝32 元農林水産省大臣・山田正彦さんに聞いた 時代と“逆行”する日本の「食」の話 Perfect Whole Earth Recipe ／へるし〜どい 星野リゾート リゾナーレ那須 ココ ガーデンリゾート オキナワ ホテル日航アリビラ ヘルスコンシャスな人に聞く、 ベジィな暮らし 四角大輔／ブリアンウエスト／阪口竜也／森敏／椋林裕貴／外岡瑞紀 白木夏子／鎌田安里紗／ルイスロビン敬／ERIKO／武本匡弘 ●Regulars GO! VEGGY GO!　ロンドン／オーストラリア／日本 本格マクロビスイーツを伝授！ 「ピタゴラ通信」　最終回 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.60 「Sayuri healing foodカフェ」通信　vol.19 やさしいアーユルヴェーダ vol.6 ベジィ編集部の社員食堂 新連載vol.1 RINA’s healthy＆yogi LIFE Vol.11 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したりvol.10 NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて　vol.3 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第22回 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.34 教えて！ ぴーぽーくん　vol.7 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　Vol.10 KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE No.3 ●Beauty, Health, Trip, and more…… サラヤとボルネオ、そしてウガンダとの関係 羅漢果生まれの「ラカントS」レシピ 一物全体で栄養素を丸ごと吸収！「千坂メソッド」 スーパーフード「ゴジベリー」の圧倒的可能性 滋賀の里山で生まれる発酵の本質 「濃いアーモンドミルク」を使った担々麺が新登場‼︎ 輝く女性を支えるジャパニーズスーパーフード 酵素ドリンク×腸内環境 「麻の実」が、注目されるワケ 冬を元気に乗り切る「スーパー酵素」 人に、地球にやさしいヴィラロドラのヘアケア E3LIVE新製品『RenewMe!（リニューミー！）』 お肌も健やかに整える『マヌカハニーマスク』新登場 夫婦の絆から生まれた万能調味料「ベジーネ」 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JANUARY Natural＆Vegan Chocolate Brings Joy and Happiness カカオ―人類を魅了する“神の食べ物” 「米糠」たっぷり美調スウィーツ “美しい人は食べている！”「トリプルカッターチョコレート」 待望のヴィーガンホワイトチョコが日本上陸！ 地球とヒトに優しいビーントゥバーチョコレート NO SUGAR NO EGG NO BUTTER NO GLUTEN ALL ORGANIC ヴィーガンチョコの美味しさ楽しさ再発見！ NATURAL CHOCOLATE SYMPHONY Plant based Chocolate 2020 Awesome Handmade Vegan Chocolate!! veggy JOURNAL LET’S EAT OUT TODAY!! 東海編 Films of the Month BOOK INFORMATION ●Special SERENDIP TRAVEL 浪漫的台湾 「星のやグーグァン」で体験 苗栗ネイチャートリップ TAIWAN RESORT GUIDE 台湾蔬食NEW WAVE 台湾専欄文章

Features 12 日本人に不足しがちな 植物性・微量ミネラル マクロ&ミクロミネラル 14アクアメディカルクリニック 石黒伸先生インタビュー 健康の鍵を握る4つのミネラル 「鉄」「亜鉛」「銅」「マグネシウム」 18 ~生命エネルギーをも取り込む「生薬」の力~ 漢方から読み解くミネラル論/張輝先生 20 アーユルヴェーダ式あまーいミネラル補給! ヤシの糖蜜キトゥルとジャガリー/パーリタ・セラシンハ先生 22 フル―タリアン中野瑞樹先生インタビュー 10年の「果実食生活」でわかったミネラルの話 24 私たちの体を守ってくれる マクロミネラルとミクロミネラル 30 旅するように作る!ミネラル豊富な世界のメニュー /姫野理南子 42ミネラルたっぷり!グルテンフリー&ヴィーガンスウィーツ /安藤千英 52ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし 国光美佳/羽田賀恵/松本敏/岡清華/齋藤ミミ 森澤祐介/石井拓/中川美奈子/宮本航/薫美/田中明日美 Special SRENDIP TRAVEL 107 世界の自然療法、ホリスティック医療を訪ねて 108 緑の楽園スリランカに伝わるアーユルヴェーダ 114 チェコの美と健康の伝統を知る Regulars 7GO! VEGGY GO! イタリア/ドイツ/日本 120 本格マクロビスイーツを伝授! 「ピタゴラ通信」Vol.2 122カヒミ カリィのベジタリズモ vol.59 124「Sayuri healing foodカフェ」通信vol.18 128 NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねてvol.2 130RINA's healthy&yogi LIFE Vol.10 131ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ見たり・聞いたり・試したりvol.9 134熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ第21回 136マクロビマウスの日本ベジカフェガイドvol.33 教えて! ぴーぽーくんvol.6 138ホリスティック・スペシャリスト・インタビューVol.9 142 KiKi's SUSTAiNABLE LiFE No.2 Beauty, Health, Trip, and more 58 「のむシリカ」が私たちに奇跡を。 60健康維持とミネラルの関係 62 ミネラル補給で体の隅々まで活性化!「千坂メソッド」 64 万能ふりかけ!“?奇跡の藻"のヒーリングパワーを体感せよ! 65 石黒伸先生が手がける アクアメディカルクリニックとHARU JUiCE 66 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES NOVEMBER 67 ベジィなお取り寄せ VEGAN GIFT & OTORIYOSE 71 クリスマスケーキのお取り寄せ 74 ヴィーガンコースでベジィな休日 78 はじめよう!腸によい米糠習慣 80 発酵飲料「コンブチャ」手づくりワークショップレポート 84 ファスティング後はクロレラで栄養素をチャージ! 86 『富士の湧水』で健やかな毎日を 88 「NEOZYU」陶器の「お重」が料理を変える! 90赤ちゃんのためのベビーサインとブレインフード 92 羅漢果が紡ぐストーリー 98 今季おすすめのヘアスタイルは、ヴィラロドラでつくる 102 ジャパニーズスーパーフードで叶える持続可能な未来 104 ママにも、赤ちゃんにも優しい「筑後産クロレラ」 105 現代日本で自分らしく生き抜くためのCBD 106 「ミエリツィア」のハチミツの魅力 126 Films of the Month 132 イベント情報 135BOOK 139INFORMATION 140veggy JOURNAL

Features 12　上質な眠りには、良質な食事を。 14　ホリスティック医学の第一人者・帯津良一先生に訊く 　　「攻めの養生」を貫くための睡眠と食事、そして「ときめき」 18 増川先生が教えてくれた“快眠”に本当に大切なこと 21 心地よい睡眠環境のつくりかた 22 Dr.エディリシンハに聞く 　　アーユルヴェーダ流快眠の秘訣 24 睡眠について知ってほしい幾つかの事柄 28 快眠食をつくるための食材ガイド 　　　キーワードは「トリプトファン」「グリシン」「GABA」 30　健やかな睡眠を導く「快眠食」レシピ 40　よりよい眠りに導く、快眠スウィーツ！ 52　ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし ／LiLiCo／西部真由／相原由花／宮崎ますみ／片桐航／平川知子／高月彩良／石原亜希子／田中明緒 ■2 Regulars 7　GO! VEGGY GO!　ロサンゼルス／台湾／日本 120 本格マクロビスイーツを伝授！ 「ピタゴラ通信」　新連載Vol.1 122　カヒミ カリィのベジタリズモ vol.58 124　「Sayuri healing foodカフェ」通信　vol.17 128 NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて　新連載vol.1 130　RINA’s healthy＆yogi LIFE vol.9 131　ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ　見たり・聞いたり・試したり　vol.8 132　熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第20回 134　やさしいアーユルヴェーダ　vol.4 136　マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.32 　　 教えて！ ぴーぽーくん　vol.5 138　ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　Vol.8 144 KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE 新連載No.1 ■3 Beauty, Health, Trip, and more...... 58 究極のデトックス体験！「星のや軽井沢」 62 あなたの睡眠と健康をサポートするアイテムたち 65 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES SEPTEMBER 66 最上の眠りをお届けする「guguマットレス」 68 「ガンマプロ」で睡眠が深まる理由 70 「ラカントS」でつくる低糖質快眠食 72 良質な食材で睡眠の質を上げる「千坂メソッド」 74 日本が誇るスーパーフード「納豆」 76 腸内環境と睡眠の関係 78 インド発！世界がマインドフルネスで繫る日 82 自然と薬草と共に生きる　スロバキアの人々を訪ねて 86 クロレラで栄養素をチャージするジュースクレンズ 88 赤ちゃんのためのベビーサインとブレインフード 90 パリ生まれの本格自然派ネイル「マニキュリスト グリーン」 92 オーガニックがくれるキレイの秘訣 113 Films of the Month 114 『筑後産クロレラ』を使用した銀座FARO「大和当帰のタリオリーニ」 118　LET’S EAT OUT TODAY！！　東北地方編 135　BOOK 139　INFORMATION 140　veggy JOURNAL ■4 Special SRENDIP TRAVEL 97 南仏ルーシヨンに根付くオーガニックな精神 100 月のリズムと調和するオーガニックワイン造り 104 “リノベしたワイン蔵”で思い出作り 106 南仏ルーシヨン地方、肩肘張らないライフスタイル 108 ピカソも愛した南仏の色あざやかな街「コリウール」 109 地中海を見下ろす畑で造る“海のワイン”