veggy(ベジィ) vol.91 2023年12月号 一汁一菜

vol.91 contents
●Features 1
一汁一菜
心もからだも満ち足りる　一汁一菜のすゝめ　栄養素編／歴史編
リト史織さん家の一汁一菜レシピ
禅巡り Zen Journey in TOKYO　東京の禅を訪ねて
内なる静けさと向き合う精進料理　小金井・三光院　西井香春
お寺で体験する里山文化　町田・簗田寺　齋藤美智子・齋藤紘良
京都で巡る禅空間
サンガインセンス本店 香煙研究所／瑞光窯 京都清水店／高台寺 岡林院／閑臥庵／天龍寺直営 精進料理「篩月」／Ren四条大宮店／玄米だし茶漬け 虹屋／星のや京都／The Shinmonzen
禅的おもたせ
一汁一菜と禅にまつわるブックガイド8選
veggyアンバサダー　とっておきの一汁一菜レシピ
●Features 2
あたためて癒す温活
アーユルヴェーダ的温活＆バランシング 成川希先生インタビュー
女性の悩みに寄り添う薬膳のプロダクト「SAKURA WADA」
veggyオススメの温活アイテム　
ahum:organic／ハーブ・リトリートサロン in the air／KOKO MOON／bills／とれたて野菜と魚の小料理 KIGI（キギ）／GINGEN／365プラス
●Features 3
California Goodness　いいものはカリフォルニアから
美しく味わい深いカリフォルニアくるみを訪ねて
クセがなく料理にも使いやすいカリフォルニア産の完熟オリーブを食卓に
●Beauty, Health, and more……
中国・桂林に自生する羅漢果が原料「ラカントS」を使用した「生米パン」
世界一栄養のある植物「モリンガ」で「腸・脳・心」をケア＆ストレスリリース
誰も知らない「クコの実（ゴジベリー）」の真実
ザクロ＋和漢17種「順造選 ザクロ和漢酒」で養生習慣
今、GONNA DAYSの西洋野菜を食べてみたい
プロのシェフが筑後産クロレラを使った給食メニューを提供
自然で健康的な体作りに取り入れたい「フルボ酸」
VEGGY JOURNAL VOL.52
●Special
serendip travel
中国・雲南　雲南古樹茶“飲むアンティーク”を求めて／党偲
●Regulars
秀聰のイミュテラスライフ　Vol.9
ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯　Vol.17
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES NOVEMBER
家田荘子の「背暗向明で行こう！」 第2回
カヒミ カリィのベジタリズモ vol.83
ホメオパシー入門　最終回
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第44回